Το χρυσάνθεμο είναι ένα από τα άνθη που διακοσμεί συχνά τα μπαλκόνια και τις αυλές μας. Το όνομα του το εμπνεύστηκε ο γνωστός Βοτανολόγος Λιναίος από το συνδυασμό των λέξεων χρυσός και άνθος. Η καταγωγή του είναι από την Κίνα και στην Ελλάδα είναι γνωστά και ως ΑϊΔημητριάτικα, καθώς βρίσκεται σε πλήρη άνθηση τον Οκτώβριο.
Ανήκει στην οικογένεια Compositae και είναι πολυετές φυτό ζωηρής βλάστησης.Ανάλογα με το σχήμα και τη μορφή τους τα άνθη χωρίζονται σε 4 κατηγορίες:
α)Τα μονά( τύπου μαργαρίτας)
β)Τα άνθη τύπου ανεμώνας
γ)Τα σφαιρικά
δ)Τα μεγανθή
Όσα καλλιεργούνται για να χρησιμοποιηθούν σε ανθοδέσμες διακρίνονται σε μονανθή και πολύανθα.
Το φύλλωμά τους είναι σκουροπράσινο με πριονωτά και λογχοειδή φύλλα.
Είναι φυτό ιδανικό και για μέρη με χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς δεν παγώνει. Ανθίζει 2 φορές το χρόνο, όταν η μέρα έχει ίδια περίπου διάρκεια με τη νύχτα.Έχει λογικές απαιτήσεις σε νερό και απαιτεί άπλετο φως ενώ μπορεί να φυτευθεί σχεδόν σε όλα τα εδάφη, αν και προτιμά έδαφος με πλούσιο χώμα.
